Restaurants schließen früher oder ganze Tage. Wirte begründen das mit historischem Arbeitskräftemangel. Dabei gibt es mehr Mitarbeiter und weniger Gastro-Betriebe als je zuvor. Wie geht das zusammen?Gaststätten : Weniger Restaurants und Beschäftigungsrekord: Das Paradox der Personalnot in der Gastronomie
Restaurants schließen früher oder ganze Tage. Wirte begründen das mit historischem Arbeitskräftemangel. Dabei gibt es mehr Mitarbeiter und weniger Gastro-Betriebe als je zuvor. Wie geht das zusammen?